最近Eileen開始深入研究廚藝料理，有關注Eileen的大家就知道我一直是個外食族，這樣長期下來感覺身體好不健康😂，所以決定進入料理世界，結果沒想到研究出興趣了～
如果跟我一樣是新手料理人，就會知道一開始要找出適合的備品，會像無頭蒼蠅一般，不知道該選擇什麼樣的品牌，什麼成份等等，但是「耕沅」幫我解決了這件事，而且還是四入的精美油品，直接讓我省去一個個找的困擾。
『用心耕耘。細水沅流』
耕沅，技術源於經營者曾祖父的年代，用心的經營下獲得了穩定的客群，並且口耳相傳有了好口碑，所以為了傳承好的信念，「耕沅」兩字來自於經營者兩位孩子其名各占一字，代表著薪火相傳的理念。
從外包裝來看富有設計感，沈穩的消光黑帶燙金字體，中間摟空的地方可以清楚的看到產品，精緻的包裝真的非常適合當作送禮，很美啦～
開口的設計也有巧思，一般的瓶身在倒完油後容易滴出來，非常難清理，但是耕沅設計的瓶口，瓶蓋上有堵住物，可以防止油在傾倒時滲出，很貼心的設計。
耕沅的特色就在於堅持古法壓榨製作，經過篩選－炒焙－冷卻－粉碎－炊蒸－製餅－壓榨－自然沉澱，這在現代市場上已經是越來越稀少的了，因為費時費力且提油量低，但是還這麼堅持，就是因為油加熱後氣味層次豐富、濃厚香醇，微量元素和營養成分保留較多。
四入油品禮盒 👉🏻包含了黑麻油、白芝麻油、苦茶油、小磨香油。全部的內容物都是來自台灣。
古法壓榨黑麻油 （250ml）
黑芝麻油的香氣濃厚香醇，作為燉補料理是不可或缺的一環，另外涼拌也很入味。
Eileen分享涼拌小黃瓜泡菜食譜：
準備食材：小黃瓜切片、泡菜、黑麻油
⭐️小黃瓜切完需要先用鹽巴醃製20分鐘去澀味哦⭐️
古法壓榨白芝麻油（250ml）
白芝麻油Eileen超愛，香氣十足味道卻清新，搭配雞肉可帶出白芝麻香味。喜歡韓式料理的人家裡就需要必備一瓶白芝麻油，使用率超高！
涼拌手撕雞胸肉泡菜小黃瓜食譜：
準備食材：小黃瓜、手撕雞胸肉、泡菜、白芝麻油、白芝麻
⭐️小黃瓜切完需要先用鹽巴醃製20分鐘去澀味哦⭐️
冷壓壓榨苦茶油（250ml）
苦茶油其實就是我們常用來煮或炒的食用油，相較於常用的葵花油或橄欖油，苦茶油的單價較高，因為富含營養也高。用苦茶油炒菜，會有明顯的苦茶油香氣，所以炒出來的菜會別有一番風味，如果喜歡涼拌也沒問題，是可以生飲的。
另外苦茶油有許多優點，像是容易被人體吸收、保護心血管、優秀的抗氧化劑等等，所以好處多多。
青江菜炒雪白菇食譜：
準備食材：青江菜、雪白菇、鹽、鮮味粉、苦茶油
⭐️苦茶油屬於較耐高溫的食品油，所以不易起油煙是很正常的喔
頂級小磨香油（250ml）
適合用於扮餡、醬汁，讓食材更提升層次。
迷你蔥燒漢堡排食譜：
準備食材：豬瘦絞肉、醬油、白胡椒粉、青蔥、麻油
⭐️漢堡排製作要記得拍打把空氣打出來，口感會比較紮實喔⭐️
Eileen一開始找食譜時，最頭疼的就是找各種料理油，從眾多品牌、種類、想找安全無虞的產品真的會無從下手，所以耕沅的禮盒真的幫了大忙，而且所有產品都通過ISO22000、HACCP食品安全雙認證，每年定期的SGS驗證，所以可以放心使用～
現在Eileen做菜時除了吃的美味外也吃得健康，對於這個品牌和產品有信心，煮給家人吃也都讚不絕口，也就更期待每次的料理時間。
如果你想要組合不同的料理油，現在官網上有非常多的品項可以混搭，價格也都很優惠，對於想吃的健康但是也考慮經濟實惠的大家，絕對要點開底下的官網去看看喔～
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- 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得分享，僅供參考。
- 產品成分及功效說明，參考商品或官網（粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
- 產品使用後狀況會依個人情況有所差異，並請配合正確的使用方法。
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