快要到白色情人節了！你還在思考去哪家餐廳嗎？由Eileen來推薦你一間在高雄巨蛋附近的約會餐廳，度過一個浪漫的晚餐時光～
有『牛排教父』之稱的鄧有癸師傅，首次進軍南台灣，牛排館命名為Capstone Steakhouse，提供美國頂級老饕牛排、澳洲和牛、美國頂級乾式熟成牛排等餐點，為大家帶來頂級的美食饗宴。
教父牛排位在漢神巨蛋附近的H2O HOTEL水京棧國際酒店1F，地理位置很明顯，如果不確定，外面的服務人員也會主動詢問，所以不用擔心。一進去後會看到很有氛圍的吧檯，琳瑯滿目的酒陳列在櫃上，很有異國風情，而左手邊進去就是用餐的部分。
因為是高級餐廳，所以大家都很放鬆投入在這個浪漫的氛圍，無法拍到太多環境照片，等大家來親自感受。廚房外也有透明櫥窗可以看到廚師們熟練精細的製作餐點。
整體風格以深色系的木質裝潢帶出成穩內斂的氛圍，昏暗的氣氛搭配每桌的一盞黃光和裝飾花，替美好的時光增添浪漫氣息。一就坐服務人員就會來詢問需要義大利S. Pellegrino氣泡水或是Acqua Panna礦泉水，之後就會給菜單點餐。
Menu的部分有分午間菜單和晚間菜單，我們這次是吃晚間菜單，總共包含開胃菜、湯品、牛排或主餐、配菜、飲品、甜點。往下滑有詳細介紹。
餐前麵包（可續點）
點完餐後就會送來剛出驢的餐前麵包，麵包的外層非常酥脆，裡面則是有份量感的彈性鬆軟口感，把頂級奶油與鹽抹在溫熱麵包上，可以一下子就抹開。麵包口感與奶油、鹽的香氣在嘴裡散開，吃完胃口都開了，等不及接下來的餐點！
Starters開胃菜
嫩煎黑松露干貝：這道餐點料理的很恰當，保留干貝原有的口感，不會太柴。底下搭配著玉米，上面搭配著松露，綜合起來有玉米的香甜味與松露的香氣。
慢煨鮑魚：一般來說鮑魚都會有點韌性，比較不好咬，但這個鮑魚的口感非常軟嫩，醬汁味道非常濃郁。
Soups湯品
牛肝菌卡布其諾：送來的時候覺得超可愛，真的像卡布奇諾的造型。白色的是奶泡，底下是牛肝箘濃湯，因為很濃郁，所以建議攪拌後喝。
東石蚵湯：首先從外觀上的配色來說，色澤非常好，飽和的綠色與橘色搭配，很賞心悅目。蚵仔的味道不會有很濃的海鮮腥味，反而是很新鮮的感覺，橘色醬汁吃起來很像綿密的海膽醬，湯十分濃郁，所以若是喜歡海鮮的人可以考慮點這道菜。
Sauce醬料
在上主菜前會先送來三種沾醬，紅酒醬，鹽之花，法式芥末籽，搭配著之後的牛排做使用。
- 紅酒醬：有紅酒的香氣，味道香醇。
- 鹽之花：要小心沾取，過多會太鹹。
- 芥末籽：芥末籽很特別，有別於印象可能是辣的，但其實辣味不明顯，吃起來是酸的口感。
三樣醬料搭配著都很好吃，但個人口味偏愛吃牛排原味，所以沾一點鹽之花提味就非常好吃了。
Steaks牛排
美國頂級菲力牛排（6oz）：
菲力是整頭牛中最軟嫩的部位，沒有油脂，幾乎都是瘦肉，所以口感軟嫩好吃，上面有蒜、蔥末醬料提味，喜歡口味重一點的人一定很喜歡。服務人員建議三分熟，原本擔心會有許多血水，但是沒想到都沒有血水滲出，肉汁好好的鎖在肉裡，以肉質好吃程度來說，很不錯。
美國頂級乾式熟成紐約客牛排（8oz）:
紐約客牛排肉質軟嫩，油脂含量中等，口感介於菲力與肋眼之間，算是油脂與軟嫩程度平衡的牛排。本來服務人員也是介紹建議三分熟，但Eileen比較怕生食，所以點了五分熟，雖然肉看起來還是偏生，但實際吃起來不會有生的口感，而且也沒有血水，看了J先生的菲力三分熟，我想下次我也可以挑戰三分熟的了～牛排裡都有附贈烤過的整顆大蒜，吃起來很軟嫩，又是一番風味。
Sides配菜
蘿勒炒綜合菇：因為本身就喜歡蘿勒和菇類，綜合在一起，讓我毫不猶豫選了這道菜當配菜。蘿勒的風味很香，也是一道重口味的餐點。
奶油玉米：奶油的香氣十足，加上飽滿的玉米很多汁，不知不覺就會吃完了。
Dessert甜點
手工脆炸甜甜圈：J先生對這道甜點讚不絕口，甜甜圈熱熱的時候吃非常好吃，旁邊附贈冰淇淋，冰熱口感更是不錯。
熔岩巧克力蛋糕：Eileen非常喜歡吃熔岩蛋糕，這個蛋糕內裡夠濕潤、綿密。然後很酷的是，旁邊搭配的是培根奶油冰淇淋，吃下去完全沒有培根味哈哈，意外的跟熔岩蛋糕很搭。
Drinks飲品
相較之下，飲品顯得一般，比較沒有特別的地方。底下為卡布奇諾和錫蘭紅茶。
Surprise小驚喜
在電話預約的時候，服務人員會詢問這次用餐是否慶祝生日或是紀念日，然後他們在最後就會送上這個小驚喜，雖然外型沒有到很精緻，但吃起來還是不錯吃，收到很開心～
這次的用餐體驗下來覺得氣氛真的很好，不論是環境、氛圍、服務都很到位，但是就是餐點與價格相比起來，有一些美中不足。餐點好吃，但是價格偏高，以我們兩個人來說，都剛好各點了大約2650元左右的價位，外加每人須酌收60元的水資，再加上一成服務費，所以如果小資族想要慶生、約會，但是又會在意價格，可以選擇中午的時間再享用會比較適合喔。不過這樣的氣氛在特殊節日情侶一起度過，還是能製造美好的時光的～最後附上兩人與餐廳合照～
地址｜ 80453高雄市鼓山區明華路366號
電話｜075559682(需電話或線上預約)
營業時間｜週一～週五 12:00–15:00 和 18:00–22:00
如果喜歡我的文章，可以留言和Eileen互動喔～
也可以追蹤我的Instagram @eileenlin1122
Eileen's Daily Life 